料理をしながらたまに手を止めることがあります。その料理が美味しくなるかならいか、そんな分かれ目にどきっとするようなきれいなシーン出くわすのだ。このどきっとっていうのが大切で、どきっとしなかった料理はたいていうまくいかない。同じ料理を作っても同じくらいのどきっとするっていうのはなく、ああ、今日はいつもよりきれいだな。色合いがいいなんて素材の色そっちのけで全体感で見てみるのです。今日は煮豚の下ごしらえの時にどきっとしました。結果はどうでしょうか？うん。やっぱり美味しくできました。自画自賛もひとり暮らしには大切です。

name:

email:

url:

comments:


Cookieに登録

http://blog.graphorm.com/trackback/438235